生活積木

在澳洲吃外食太貴啦~~，只好讓自己成為總舖師....的徒弟

澳洲冬天日夜溫差大，有太陽時還可以穿短袖，一到晚上開始寒風呼呼吹

讓人想吃能讓身體暖暖的食物，推薦吃韓國泡菜豬肉鍋!!

韓國泡菜豬肉鍋 食材準備:

豬肉片150g

韓國泡菜 1小碗

韓國泡菜汁 30cc左右 (喜歡口味偏重的人可以加量)

蒜頭 2小顆切碎

青蔥 1把 (一半切段，另一半切成蔥花)

雞蛋 1顆

冬粉 1把

醬油 少量 (可用高湯替代)

糖 少量 (可用高湯替代)

非必要食材，大家可自己放喜歡的煮火鍋食物:

香油 少量 (可以用其他油炒菜)

紅蘿蔔 (在澳洲很便宜)

木耳 (個人喜好，乾木耳泡水)

韓國泡菜汁的多寡依據你要煮的份量及口味濃厚度

因我只有1人吃所以我用碗公測量盛裝的量

建議使用高湯味道會更好~

若無高湯我通常會使用醬油替代 (醬油是流浪在外思念家鄉的好夥伴)

再倒入清水及少量醬油，少量糖(真的只要一點點)，不需要放鹽巴 

一開始先把水量調好，避免水加太多煮太淡

調好後就可以把炒鍋拿出來囉 (￣▽￣)~* 

熱鍋加入少量香油爆香碎蒜頭和蔥段

因紅蘿蔔偏硬不易軟所以我一開始就丟入鍋內炒囉，大家可省略蘿蔔

 加入豬肉片炒熟

把一小碗泡菜倒入鍋內一起快炒

把泡菜的味道和所有食材混合均勻後就可以加水啦

(豬肉炒泡菜超香的)

把已調味的水倒入鍋內

煮滾後開始一一加入你喜歡的火鍋食材

最後打入一顆蛋及冬粉

每人喜歡煮冬粉的方式不一樣

有些人怕冬粉吸水會先泡過

喜歡冬粉較軟爛的要提早放冬粉

我個人偏好Q彈且有吸湯頭的冬粉，所以才把冬粉最後加!!!

最後把炒鍋的食物倒入碗宮內灑上蔥花ლ(・ω・ლ)

就完成香噴噴的1人份韓國泡菜豬肉鍋

圖片上的湯看起來很少是因為被冬粉吸走啦

韓國泡菜真好用，可以煮湯又可以當小菜~