以下用文字詳細解說
準備材料：
- 白蝦or草蝦＿帶殼蝦子
- 洋蔥＿超重要
- 鹽部長昆布絲＿簡易高湯原料，非必要，可用鹽巴取代
- 義大利麵＿全聯購買
- 20%鮮奶油＿全聯購買
製作流程
- 水煮義大利麵（依據義大利麵包裝的食譜料理方式）
- 義大利麵煮剩的麵水要留下來
- 煮熟的義大利麵先放一旁
- 處理蝦子，剝殼去蝦腸，蝦肉身先放一旁
- 蝦頭保留，蝦頭尖端連同鬍鬚一起切除（蝦鬍鬚混在義大利麵會影響口感）
- 處理後的蝦頭放進煎鍋，煎鍋內加入稍多的油
- 小火煎鍋熬蝦頭，油會變成偏紅橘色（約3分鐘）
- 洋蔥切碎倒入煎鍋內，與蝦頭一起熬直至洋蔥軟黃
- 撈麵水倒入煎鍋，麵水多寡決定醬汁多寡，預估200ml即可
- 倒入20%鮮奶油，用鍋鏟混均勻
- 加入鹽部長昆布絲or鹽巴
- 醬汁攪拌後確認混合均勻
- 加入已剝殼的蝦身，蝦子熟很快，大約煎煮30秒即可
- 倒入義大利麵，把麵與醬汁混和均勻
- 將煎鍋內的義大利麵與蝦身倒入盤內即完成料理
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