以下用文字詳細解說

準備材料：

  • 熟白飯＿隔夜飯也可以
  • 洋蔥＿超重要
  • 鹽部長昆布絲＿簡易高湯原料，非必要，可用鹽巴取代
  • 起司絲＿全聯購買
  • 20%鮮奶油＿全聯購買
  • 雞蛋＿非必要
  • 培根＿非必要

 

製作流程

  1. 洋蔥切碎倒入鍋內，加入稍多的油
  2. 中小火煎至洋蔥變黃（約5分鐘）
  3. 煎切好的培根（約1分鐘）
  4. 把培根撈起來鋪平在陶瓷烤盤底下
  5. 熟米飯倒入煎鍋跟洋蔥混炒在一起，如飯有結塊要炒散
  6. 加入鹽部長昆布絲/鹽巴
  7. 到入1/3的20%鮮奶油再煎鍋內，與洋蔥飯攪拌均勻變成初型的白醬白飯
  8. 煎鍋內所有材料倒進陶瓷烤盤
  9. 在白醬白飯內挖洞打進雞蛋
  10. 烤盤上撒上大量起司絲
  11. 放入微波爐/烤箱直至起司融化微焦
  12. 出爐後撒上一點黑胡椒粉或西式香菜就大功告成！！！

成品圖如下

起司白醬燉飯 Cheese White Sauce Rice Casserole1.jpg

起司白醬燉飯 Cheese White Sauce Rice Casserole2.jpg

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