都特地費心準備烤肉了，當然要吃平常燒烤店吃不到的食物！
以下推薦幾項食材：海鮮*2、肉*2、蔬菜*7
海鮮類
奶油烤帶殼扇貝
在日本燒烤店偶爾可吃到此項，台灣的扇貝燒烤常是加烤肉醬或蒜蓉
用帶殼的扇貝可以自己隨意添加個人喜好的配料
而且很容易煮熟不會烤焦
烤帶殼生蠔
生蠔現烤超好吃，個人偏好8分熟的生蠔比較不會腥也多汁
怕腥的人可以加一點檸檬或蔥蒜醬油，烤一會兒就直接入味了
即使大火過旺，輕鬆烤也能很好吃
肉類
孜然烤小羊排
敢吃羊肉的人一定要試試看，小羊排也是比一般羊肉比較沒那麼腥
鮮嫩的羊排也不需要全熟，落下的油滴還能加速碳火速燒
很適合烤肉前期使用的食材
灑上孜然粉或是香草會更美味，如果有薄荷醬只要在羊排上抹鹽就好
抓著小骨頭可以慢慢吃～
唯一的缺點是烤肉架上會有殘留的羊肉味，要注意同團裡的人有沒有不吃羊肉
培根捲番茄串
雖然此項歸類在肉類裡，但重點是小番茄！！！
培根的油會煎烤番茄，番茄會變軟熟
沾上番茄汁的培根不會焦也不會過鹹，反而會鹹酸微甜
番茄一咬下會在嘴巴裡爆漿，一整個超好吃的
超喜歡這一道菜
唯一的缺點就是很費工，第一次做的人可以用短竹籤去串會比較簡單也比較容易烤熟
蔬菜類
起司烤洋蔥
把大顆洋蔥橫切好幾刀
為了避免層層洋蔥圈散掉，建議先插上長竹籤固定好洋蔥在下刀切
就會出現上面圖片竹籤插洋蔥的畫面
烤洋蔥時處於半熟狀況就可以灑上起司或放起司片
不喜歡起司的人也可以加其他香料例如海苔粉
基本上烤到差不多就可以吃了，即使洋蔥每烤熟有點生吃下去也不會拉肚子
烤過熟反而洋蔥會軟掉，上面放的起司會掉到烤架上黏住，要清潔會有點困難
烤洋香菇
私心喜歡吃洋香菇
比起其他香菇，咬下去時容易噴出湯汁
把洋香菇縱切串起來烤會比較快熟
灑點香料或烤肉醬就很好吃
烤厚肉香菇
超市香菇百百種，記得挑比較厚的香菇
清洗時把香菇蒂頭去掉
剩下盤子狀的香菇放在小火上慢烤
需要挑厚香菇是因為比較容易出水，不容易烤焦，吃起來口感較好
烤糯米青椒（青龍辣椒）
糯米青椒去掉蒂頭，將身體切一半用竹籤串起直接烤
雖然食材彎彎曲曲，但即使烤熟後口感仍偏脆，也不容易烤焦（類似烤青椒的感覺）
重點是吃起來微辣，搭上甜甜的烤肉醬非常適合！
烤日本甜蔥
特別標記是"日本"甜聰或大蔥
全聯或舶來品較多的超市有賣，很適合煮火鍋或烤肉
不用抹醬只要加一點鹽碳烤，就能吃到外脆內軟的蔥甜味
烤節瓜
切節瓜時不要切太厚
只要兩面烤出微焦狀，抹上烤肉醬就可以吃了
是很方便處理又好吃的蔬菜，大推！
烤年糕
市面年糕百百種，只要記得不要挑太厚的
不然火候控制不好，很容易外焦內硬
不然就是將一塊年糕切成自己切成薄片
烤後沾上煉乳、糖粉或花生粉，咬起來外酥內軟的年糕香
很適合烤肉後期，碳火燒不出火焰但火溫穩定的時候烤年糕
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